今年のクリスマス

早いものでもうクリスマス。で、奥様に美味しいDinnerを作っていただきました。
まずはホタテとスモークサーモンのサラダ。

冷えたシャンパンならぬスパークリングワインを飲りながら食する。う、旨い！
ちなみにこのスパークリングワインはアルゼンチン産。安くて旨い
お次はメインのラムのローストガーリック風味。

ラムは牛肉に比べて軽いし味わいもあるし、一工夫でちょっとして一品になる。豪華だし。付け合わせのクレソンの苦みがアクセントになって旨い。

最後にカリフラワーのスープ。

タマネギとセロリを良く炒めてコクを出し、ゆがいたカリフラワーをミキサーで砕いて煮込んだ一品。濃厚そうだけど軽くて味わい深い。

奥様に感謝！
こうして今年も暮れてゆく。